Черный Тмин (Nigella sativa)

Однолетнее травянистое растение с прямыми, сильно разветвленными стеблями. Листья мелкие, ажурные, расположены в очередном порядке. Верхние собраны под цветком и возвышаются над ним в виде покрывала. Цветки одиночные, крупные, белого цвета до 4 см в диаметре. Семена черные, матовые, яйцевидной формы. Черный тмин является незаменимым восстановителем здоровья, укрепляющим иммунную систему человека и придающим энергию и силу. Также черный тмин очень широко употребляют в лечебных целях. Чернушку применяют при квашении капусты и солении огурцов и арбузов. Ею посыпают хлеб и печенья, ароматизируют сладкие блюда.